Diagnóstico con ffprobe
ffprobe es parte del paquete de ffmpeg.
Ejecuta este comando para inspeccionar la información del video generado:
ffprobe -i output.mp4 -select_streams v -show_streamsRevisa la línea r_frame_rate y avg_frame_rate. Si no es 30/1, entonces ffmpeg está generando un video con una tasa incorrecta.